Kümmelkäse 100 Gramm

Artikelnummer: 117

Kümmelkäse - cremig zarter Schnittkäse mit feiner Kümmelnote aus den Dolomiten

Äußeres: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 3,5 kg.

Seine Rinde ist rötlich. Inneres: einfarbig; blass bis gelblich mit Kümmelstücken.

Der Teig ist zart-geschmeidig mit Kümmel Lochung:

Er besitzt eine reichliche Schlitzlochung Geschmack: mild-aromatisch, mit Kümmelaroma

Zutaten: Milch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz

F.i.T. ca. 45 %

Kategorie: Formaggi


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Kümmelkäse - cremig zarter Schnittkäse mit feiner Kümmelnote aus den Dolomiten

Der Lehrnerhof liegt in mitten ebener Wiesen und Wälder mit herrlichem Panoramablick auf die Dolomiten auf 1.360 m, 1 km vom Dorfzentrum von Deutschnofen entfernt. Für die Käseproduktion wird ausschließlich hochwertige Milch vom eigenen Hof verwendet. Im Stall steht Original Südtiroler Grauvieh, eine bodenständige und traditionelle Rasse in Südtirol. Die Milch wird frisch und naturbelassen zu Rohmilchkäse veredelt.

Äußeres: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 3,5 kg.

Seine Rinde ist rötlich. Inneres: einfarbig; blass bis gelblich mit Kümmelstücken.

Der Teig ist zart-geschmeidig mit Kümmel

Lochung: Er besitzt eine reichliche Schlitzlochung

Geschmack: mild-aromatisch, mit Kümmelaroma

Zutaten: Milch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz

F.i.T. ca. 45 %


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