Lardo - Speck luftgetrocknet 100 Gramm

Lardo - Speck luftgetrocknet 100 g

Herstellung: Der „Lardo“ wird aus den fetthaltigen Bauchpartien des toskanischen Freilandschweins gewonnen.

Die Reifung erfolgt unter Zugabe von Salz und Kräutern. Dieser Bauchspeck ist sehr zart. Besonders gut schmeckt er dünn geschnitten auf warmen Brotscheiben.

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