Löffelgorgonzola DOP

Artikelnummer: 636

Der Löffelgorgonzola ist ein cremiger Blauschimmelkäse zum Löffeln. Er ist lecker auf geröstetem Brot z.B. mit Birne und sehr gut verwendbar für eine Gorgonzola Sauce. Als Rezepttipp: Einfach mit Frischkäse vermengen, dazu eine in Stückchen geschnittene reife Birne und zum Abrunden ein Schuss Williams Schnaps. Und dann überbacken auf einer Ofenkartoffel.

Kategorie: Formaggi


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Verkehrsbezeichnung:Italienischer Weichkäse, mindestens 47% Fett i.Tr.

Milchsorte:Kuhmilch / pasteurisiert

Fett i. Tr.:47 % Reifezeit: 7 Wochen

Herkunft:Italien

Käsegruppe/Warengruppe:Weichkäse

Geschmack:süßlich, leicht pikant

Rinde zum Verzehr geeignet:Nein

Labart: Tierisches Lab

Allergene: Milch (einschließlich Laktose >0,1g/100g)

Laktosefrei (<0,1 g/100 g): Nein

Glutenfrei:Ja

 Zutaten: Kuhmilch, Speisesalz, tierisches Lab, Reifekulturen, Penicillium-Kulturen.

Nährwerte: 1375 kJ 330 kcal In Gramm/100 g -
Fett: 26,0 g Kohlenhydrate: 0,2 Eiweiß: 19,0 g ges. Fettsäuren: 18,6 g davon Zucker: 0 Salz: 1,9 g

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