Meraner Weinkäse á100g

Artikelnummer: 351

Dieser Meraner Weinkäse wird ausschließlich mit Milch aus Südtiroler Bergbauernhöfen hergestellt. Die Rinde wird mit Südtiroler Lagrein (Rotweinsorte) und Gewürzen fruchtig veredelt. Die Rinde des Meraner Weinkäse ist schwarz-grau mit leichtem Schimmelansatz. Nach der Reifezeit von 45 Tagen entwickelt der Käse einen vollaromatischen Geschmack.

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Kategorie: Formaggi


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Mit seiner Schlitzlochung ist der Teig hell bis strohgelb und auf dem Gaumen zerschmilzt er mit seiner weich cremigen Konsistenz. Aromatisch sowie Geschmacklich ist er frisch und angenehm und hat eine milchig, buttrige Note mit einem Zusammenspiel des dominierenden Wein- und Kräutergeschmacks. Dieser passt hervorragend zu mediterranem Antipasti.

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Herkunft: Italien
Milch: Kuhmilch
Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 7 Tage
 
Mittlere Nährwerte je 100g:
Brennwert: 393 Kcal/1629kJ,- Fett: 33,0g davon gesättigte Fettsäuren: 24,0g
davon Laktose: <0,1g , Eiweiß: 24g, Salz: 1,3
Fettstufe 50% Milchbehandlung: pasteurisiert
Eigenschaften: Lactosefrei

 

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