Pecorino Brigante
Zutaten: Schafsmilch, Salz, Lab
Herkunft der Milch : Italien
Nicht essbare Rinde
Milch: Schafsmilch, pasteurisiert
Lab: Tierisch
Käseart: Schnittkäse
Fettgehalt: Mind. 48% i.Tr
Geschmack: mild
Aroma: frisch, unkompliziert
Reifezeit: 21 Tage (ca. 3 wochen)
Laktose: Ja
Rinde: Nicht essbar → Wachsrinde
Schafsmilch, Salz, Lab (tierisch)
Allergene: Milch
Brennwert 1411,7 Kj/ 340,4 Kcal
Fett 28g
- davon gesättigte 15,9g
Kohlenhydrate 0,1g
- davon Zucker 0,1g
Proteine 22g
Salz 1,6g