Pecorino Toscano DOP mit einer weichen Paste mittlerer Reifung.
Die opake weiße Paste ist kompakt und leicht kreidig mit einem einladenden Geschmack. Während der Reifezeit wird der Käse einer Reihe von Behandlungen mit Olivenöl unterzogen, die der Rinde ihre charakteristische braune Farbe verleihen.
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Herkunft: Toskana, Italien
Milch: Schafmilch
Reifegrad: 4 Monate
Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort
Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, tierisches Lab und Milchsäurebakterien,
Konservierungsstoff in der Rinde: E202, Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 7 Tage
Mittlere Nährwerte je 100g:
Brennwert: 415 Kcal/1720 kJ,- Fett: 35,0g davon gesättigte Fettsäuren: 25,0g
Kohlenhydrate: 0,0g davon Zucker: 0,0g, Ballaststoffe 0,0g
Eiweiß: 25g, Salz: 1,8g
Sonstiges: Glutenfrei
Fett i. Tr.: 55%
Allergene: enthält das Allergen Milch und Produkte auf der Basis von Milch und Nüssen (kann Spuren
von Schalenfrüchten enthalten) Fett: potentiell Allergene Substanz