Peperoncinokäse 100 Gramm

Artikelnummer: 118

Peperoncinokäse - pikanter, cremig-zarter Schnittkäse mit frischem Chili verfeinert aus den Dolomiten

Äußeres: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 3,5 kg.

Seine Rinde ist rötlich. Inneres: einfarbig; blass bis gelblich mit Peperoncinostücken.

Der Teig ist zartgeschmeidig mit Peperoncino

Lochung: Er besitzt eine reichliche Schlitzlochung

Geschmack: mild-aromatisch mit Peperoncinoaroma

Zutaten: Milch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz

F.i.T. ca. 45 %

Kategorie: Formaggi


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Peperoncinokäse - pikanter, cremig-zarter Schnittkäse mit frischem Chili verfeinert aus den Dolomiten

Der Lehrnerhof liegt in mitten ebener Wiesen und Wälder mit herrlichem Panoramablick auf die Dolomiten auf 1.360 m, 1 km vom Dorfzentrum von Deutschnofen entfernt. Für die Käseproduktion wird ausschließlich hochwertige Milch vom eigenen Hof verwendet. Im Stall steht Original Südtiroler Grauvieh, eine bodenständige und traditionelle Rasse in Südtirol. Die Milch wird frisch und naturbelassen zu Rohmilchkäse veredelt.

Äußeres: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 3,5 kg.

Seine Rinde ist rötlich. Inneres: einfarbig; blass bis gelblich mit Peperoncinostücken.

Der Teig ist zartgeschmeidig mit Peperoncino

Lochung: Er besitzt eine reichliche Schlitzlochung Geschmack: mild-aromatisch mit Peperoncinoaroma

Zutaten: Milch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz

F.i.T. ca. 45 %


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