Roter Stier

Artikelnummer: 750

Der Ursprung höchster Käsekunst. Meisterhaft im feuchten Käsekeller gereift,
findet er seinen angenehm würzigen Geschmack.
Speckig der Teig, harmonisch sein Aroma.

Kategorie: Formaggi


3,90 €
39,00 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage



Schweizer Schnittkäse 50% Fett i.Tr., mit Rohmilch hergestellt (5% Rohmilch)

Milchsorte: Kuhmilch Fett i. Tr.: 50 %

Reifezeit: 4-5 Monate

Herkunft: Schweiz

Käsegruppe: Schnittkäse

Geschmack: würzig, cremig, aromatisch

Rinde zum Verzehr geeignet: Ja

Labart: Labaustauschstoff
(Weitere) Zutaten: KUHMILCH (95% thermisierte KUHMILCH, 5% KUHROHMILCH), Salz, Kulturen, Labaustauschstoff, auf der Rinde: Farbstoff (Annatto), Kartoffelstärke.

Frei von Milchpulver- und/oder Milchkonzentraten: Ja

Farbstoff: Annatto (E160b)
 

Allergene: Milch (einschließlich Laktose <0,1g/100g)
Laktosefrei (<0,1 g/100 g): Ja
Glutenfrei: Ja

Nährwerte: 1558 kJ 373 kcal
In Gramm/100 g
Fett: 30,2g, Kohlenhydrate: 0g,  
Eiweiß: 25,5g
gesättigte Fettsäuren: 18,1g davon Zucker: 0g
Salz: 1,7g

Aussehen (aussen): 1/2 Laib, rote Rinde
Aussehen (innen): gelber teig mit leichter Lochung

Geschmack / Geruch: würzig, cremig, aromatisch
Konsistenz / Textur: schnittfest

Bitte melden Sie sich an, um einen Tag hinzuzufügen.