Vollnuss

Artikelnummer: 745

Alles auf Nuss!

Die knackigen Walnüsse und die Bockshornkleesamen verleihen unserem Hofkäse eine feinherbe, nussige Note.

Zu seinen Brüdern gehören: Kräuter Tünnes und der Scharfe Kumpel, ebenfalls aus der Bergischen Landkäserei.

Kategorie: Formaggi


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Verkehrsbezeichnung: Deutsche Schnittkäsezubereitung mit Bockshornklee und Walnuss verfeinert, mindestens 55% Fett i. Tr.

Milchsorte: Kuhmilch / pasteurisiert Fett i. Tr.: 55 %

Reifezeit: 6 Wochen

Herkunft: Deutschland

Geschmack: sahnig, frisch

Rinde zum Verzehr geeignet: Nein

Labart: Tierisches Lab

(Weitere) Zutaten: pasteurisierte KuhMILCH, Speisesalz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, WALNUSSstücke(Nicht-EU) (3%), Bockshornkleesamen(Nicht-EU) (1%).

Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet

Frei von Milchpulver- und/oder Milchkonzentraten: Ja

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe: keine

Allergene: Kuhmilch (einschließlich Laktose <0,1g/100g), Walnussstücke (3%)

Laktosefrei (<0,1 g/100 g): Ja

Glutenfrei: Ja

Nährwerte: 1799 kJ 434 kcal
In Gramm/100 g:
Fett: 36,7 g Kohlenhydrate: 0,7 , Eiweiß: 24,4 g
ges. Fettsäuren: 24 g davon Zucker: 0,5
Salz: 2 g

Aussehen (aussen): runde Form, gelbe Rinde

Aussehen (innen): gelblicher Teig

Geschmack / Geruch: sahnig, frisch

Konsistenz / Textur: cremig

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