Stravecchio

PRODUKT: Schnittkäse aus Kuhrohmilch

ZUTATEN: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz

MITTLERE NÄHRWERTE JE 100 g:
Brennwert: 417 Kcal/1746 kJ Fett: 32,7 g davon gesättigte Fettsäuren: 20,6 g
Kohlenhydrate: 1,6 g davon Zucker: < 0,1 g Eiweiß: 29,1 g Salz: 1,44 g

Reifezeit: min. 6 Monate
Geschmack: kräftig würzig
Aussehen: rötliche Rinde durch Rotschmiere bedingt, reichliche Schlitzlochung

ALLERGENE: enthält das Allergen Milch

LAKTOSE: laktosefrei <0,01 %

HERKUNFT MILCH: Stefan Köhl- Learner Hof, Deutschnofen, Südtirol, ITALIEN