Bianco I.G.T. BIO L`Uva e la Terra

Bianco I.G.T. BIO L`Uva e la Terra

L`Uva e la Terra - übersetzt "die Erde und die Traube" besteht zu 100% aus ausgewählten Trebbiano-Trauben. Die Gärung und anschliessende Reifung findet in Cocciopesto-Amphoren von 350-Litern statt.

Die Beeren bleiben auch nach vollendeter Gärung für ein Jahr lang beim Wein in der Amphore. Dazu kommt eine sogenannte Mikrobelüftung durch das natürliche Material cocciopesto. All das trägt zur perfekten Reife des Weines bei und führt zu einem sehr charakterstarken Weißwein.