Pecorino Delizia Noce á100g

Artikelnummer: 638

Eine besondere Schafskäsespezialität aus der Emilia-Romagna, für drei Monate gereift und von Hand gepflegt. Der Pecorino wird mit reinem Walnussöl eingerieben und mit Nussblättern abgedeckt, damit er während der Reifung nicht austrocknet. Dabei erhält er ein raffiniertes, feines Nussaroma.

Kategorie: Formaggi

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Verkehrsbezeichnung: Italienischer Hartkäse aus Schafmilch, mindestens 48% Fett i.Tr.

Milchsorte: Schafmilch / pasteurisiert

Fett i. Tr.: 48 % Reifezeit: 3 Monate

Herkunft: Italien

Käsegruppe/Warengruppe: Hartkäse

Geschmack: intensiv Schaf, leichte Säure

Rinde zum Verzehr geeignet: Nein

Labart: Tierisches Lab

Zutaten: pasteurisierte SCHAFMILCH, Speisesalz, Lab (tierisch), (Rindenpflege mit Walnussöl).

Allergene: Schafmilch (einschließlich Laktose <0,1g/100g), Walnussöl auf der Rinde, Spuren
von Schalenfrüchten auf der Rinde möglich

Laktosefrei (<0,1 g/100 g): Ja

Glutenfrei: Ja

Nährwerte: 1570 kJ 375 kcal In Gramm/100 g -
Fett: 31 g Kohlenhydrate: <0,1 Eiweiß: 22 g ges. Fettsäuren: 28 g davon Zucker: <0,1 Salz: 1,5 g

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