Bauernkäse 100 Gramm

Artikelnummer: 116

Bauernkäse - cremig zart-würziger Schnittkäse aus den Dolomiten

Äußeres: : Runder Laib mit einem Gewicht
von ca. 3,5 kg. Seine Rinde ist rötlich.
Inneres: einfarbig; blass bis gelblich. Der Teig
ist zart-geschmeidig.
Lochung: Er besitzt eine reichliche
Schlitzlochung
Geschmack: mild-aromatisch bis pikant, durch
Rotschmiere bedingt
Zutaten: Milch, Milchsäurebakterien, Lab und
Salz
F.i.T. ca. 45 %

Kategorie: Formaggi


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Bauernkäse - cremig zart-würziger Schnittkäse aus den Dolomiten

Der Lehrnerhof liegt in mitten ebener Wiesen und Wälder mit herrlichem Panoramablick auf die Dolomiten auf 1.360 m, 1 km vom Dorfzentrum von Deutschnofen entfernt.
Für die Käseproduktion wird ausschließlich hochwertige Milch vom eigenen Hof verwendet. Im Stall steht Original Südtiroler Grauvieh, eine bodenständige und traditionelle Rasse in Südtirol.
Die Milch wird frisch und naturbelassen zu Rohmilchkäse veredelt.

Äußeres: : Runder Laib mit einem Gewicht
von ca. 3,5 kg. Seine Rinde ist rötlich.
Inneres: einfarbig; blass bis gelblich. Der Teig
ist zart-geschmeidig.
Lochung: Er besitzt eine reichliche
Schlitzlochung
Geschmack: mild-aromatisch bis pikant, durch
Rotschmiere bedingt
Zutaten: Milch, Milchsäurebakterien, Lab und
Salz
F.i.T. ca. 45 %


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Artikelgewicht: 0,10 Kg

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